Herfsttradities in het Burgenland
Het feest van St. Maarten
Rond de Neusiedler See in het Oostenrijkse Burgenland staan de dagen rond 11 november helemaal in het teken van jonge wijn. Op het feest van Sint Maarten, de patroonheilige van de streek, tijdens het “Martiniloben” wordt de Heurigewijn vrijgegeven. Wijnboeren uit talrijke wijndorpen stellen hun kelder open voor het publiek en nodigen iedereen uit om de wijn te zegenen, te proeven en culinair te genieten.
Vandaag vieren gasten en lokale bevolking aan de Neusiedler See het Fest der Sinne, dit feest werd in vroegere tijden al gevierd door wijnmakers. Het rijpingsproces van de jonge witte wijn, eerder opgeslagen in houtvaten, duurt tot 11 november. Pas dan gingen de boeren en boerinnen de kelder in om het jonge druivensap en de kwaliteit ervan te bepalen.
Culinaire tip: de “Martinigansl” is altijd al een van de culinaire specialiteiten geweest en maakt deel uit van het “Martiniloben”. De regionale gastronomie vindt altijd verfijningen en moderne versies van het oorpsronkelijke gerecht met rode kool en knoedels. De “Martinigansl” staat al sinds midden oktober op de menukaart en is een mooie afsluiting op de Pannonischen herfst.
Al voor de tweede keer presenteert het Burgenland deze herfst het Genussfestival „Gans Burgenland“, vanaf begin september tot diep in december vinden 30 interessante evenementen plaats. Het spectrum strekt uit over Federnschleiß-workshops tot Martini-evenementen tot lekkere ganzen-galamenu’s.
Een hoogtepunt bereikt het festival op 11 november, de dag van Sint Maarten. Deze feestdag van de patroonheilige brengt traditioneel een gans op tafel. Op deze dag wordt ook de wijn van de laatste oogst gedoopt tot “Heurigen”. De start voor wijnfeesten in alle regio’s van het Burgenland en zeker in de regios’ rond de Neusiedler See.
„Martiniloben“ zorgt voor geopende kelderdeuren, interessante evenementen en vanzelfsprekend tal van culinaire highlights rond de gans. De “Martinicard” biedt nog meer culinair genot met de Martinibus-Shuttleservice voor een veilige thuiskomst.
Het Burgenland is overigens in minder als 1 uur bereikbaar met de trein vanuit Wenen. De Oostenlijkste deelstaat van Oostenrijk heeft 300 zondagen en een afwisselend aanbod van attracties en activiteiten voor het hele gezin. Unieke ervaringen in verschillende domeinen wachten in het Burgenland om ontdekt te worden. 6 natuurparken en het nationaalpark Neusiedler See-Seewinkel, overigens UNESCO-werelderfgoed, met zijn indrukwekkende natuurlandschappen wachten op bezoekers.
Meer informatie: www.burgenland.info
Contactpersoon in België:
Katrin Erben
Oostenrijkse Dienst voor Toerisme
Email: [email protected]
Tel: +32 484 29 73 27
Reageer