Ateliers De Cuisine Pour Les Étrangers

Cursus de cinq jours avec excursions

Le Cyprus Virtual Food Museum propose des cours de cuisine traditionnelle pour les visiteurs étrangers. Les cours ont lieu dans la région de Paphos et de Nicosie et durent, au choix, entre un et cinq jours. Les cours de cuisine sont alternés avec les excursions culinaires. Ainsi, vos clients découvriront également Anogyra, le village célèbre pour ses caroubiers, dont les graines servent de base aux spécialités locales comme pastelaki, shoushouko, sirop de caroube et bien plus encore.

La cuisine chypriote est largement reconnue pour sa diversité, sa variété de saveurs et son caractère sain complètement en ligne avec toutes les caractéristiques de la cuisine méditerranéenne. Dans cette optique, le Chypre Food and Nutrition Museum a lancé des ateliers de cuisine d’un ou plusieurs jours qui initient les touristes étrangers aux secrets de la cuisine chypriote. Les gastronomes parmi vos clients pourront partir en voyage de découverte culinaire au cours duquel ils pourront apprendre à faire aussi bien les plats principaux que les desserts et les amuse-bouche. Les participants apprendront à mieux connaître les ingrédients, recevront des explications sur les techniques de cuisson appliquées et découvriront les saveurs raffinées de la cuisine chypriote.

Les ateliers sont organisés à Nicosie et Paphos et durent, au choix, entre un et cinq jours. Au cours de ce laps de temps, vos clients apprennent à préparer le pain traditionnel, elioti et hallomouti dans un four conventionnel, et ils apprennent aussi à faire kleftiko et katimeri. En outre, le programme comprend la préparation de halloumi, anari, trahanas, loukoumades, palouzes, stafides, keftedes, koulourakia, poureki, tzatzki et koupepia.

L'atelier est alterné avec les excursions dans les villages et chez les producteurs de produits locaux. Ainsi, vos clients découvriront Anogyra, un village connu pour ses nombreux caroubiers. Les graines dans les gousses de caroubier ont été à l’époque le principal produit d'exportation et ont été également connues comme l'or noir de l'île. Les graines sont l'ingrédient principal de quelques spécialités locales, comme pastelaki, shoushouko, sirop de caroube et bien plus encore.

31-10-16 - par Cyprus Tourism Organisation