L'Hospitalité et la Gastronomie Vont de Pair

Dans les tavernes ou sur les marchés

Visiter Chypre sans se faire dorloter au niveau gastronomique? Cela n’est pas possible car pour les Chypriotes, manger et boire, c’est important et beaucoup d'amour et de temps y sont consacrés. En plus de nombreux restaurants, il y a beaucoup de tavernes, gérées de famille en famille, qui proposent surtout des plats et des produits régionaux.

Les Chypriotes savent comment la vie doit être célébrée et cela se reflète dans le ‘deuxième sport’ de l’île: manger. Une véritable expérience est le traditionnel mezze chypriote, un large choix de plats locaux servis l’un après l’autre et pour lesquels - à la chypriote - on prend tout son temps.


Local et de saison

Si vous clients séjournent dans une location de vacances et s’ils se laissent volontiers tenter par de délicieux fruits et légumes comme amuse-bouche entre les repas, n’hésitez pas à leur conseiller de visiter les marchés locaux et les marchés agricoles. Les produits agricoles sont non seulement moins chers, mais aussi généralement plus savoureux car ils viennent directement de terres cultivées ou de vergers. Dans les villes comme Lemesos (Limassol) et Lefkosia (Nicosie), Larnaka et Paphos, vous pouvez au moins dans le week-end aller une fois au marché. Ceux qui vont aux marchés ruraux et agricoles, ils doivent s’y rendre assez tôt car à midi, l’offre disponible a déjà fortement diminué et une heure plus tard, de nombreux vendeurs quittent le marché.
Suggérez à vos clients de discuter avec les commerçants du marché et d'évaluer l'origine et la fraîcheur des fruits et légumes car tout ce qui est vendu par les commerçants sur le marché, n’est pas nécessairement récolté localement.
Pendant les mois d’été, l’offre déborde en fruits et légumes:gombo, courgettes, poivrons, salade, tomates, abricots, pêches, poires, cerises, melons. Au fur et à mesure que l’été avance, d’autres fruits et légumes arrivent sur les nombreux stands : aubergines, haricots, raisins, prunes, pommes, figues.

22-06-17 - par Cyprus Tourism Organisation