L'Or Noir d'Anogyra

Village pittoresque entouré de caroubiers

Situé à mi-chemin entre Lemesos (Limassol) et Paphos, le village d’Anogyra est entouré de plantations de caroubiers. Pendant des siècles, le fruit du caroubier a été le principal produit d'exportation de Chypre et a été considéré comme ‘l’or noir’. De nos jours, les graines de caroube sont aussi largement utilisées dans les spécialités locales comme pastelaki, shoushouko et sirop de caroube. Quelques musées et le festival du Pasteli qui a lieu au mois de septembre, emmèneront vos clients dans le monde des caroubiers.

Anogyra est un village pittoresque situé à environ 800 mètres d’altitude, à mi-chemin entre Lemesos et Pafos, à environ 10 km d’Avdimou, à l’intérieur de l’île. Au centre du village, avec ses authentiques maisons traditionnelles, se trouve l’église Saint-Michel Archange. Au sein de l’église grecque orthodoxe, c’est une construction tout à fait unique par son entrée gothique et plusieurs icônes peintes à la feuille d'or. Le village est entouré de plantations de caroubiers.
Les fruits du caroubier sont décrits comme ‘l'or noir’ de l'île. Les graines dans les gousses du caroubier étaient autrefois le principal produit d'exportation et ont été également connues comme l'or noir de l'île. Les graines sont l'ingrédient principal d'un certain nombre de spécialités locales, comme Pastelaki, Shoushouko, le sirop de Caroube, et bien d’autres.
Le village avec ses belles maisons traditionnelles et ses rues pavées, faites d’une pierre locale, abrite trois musées consacrés à la caroube et au pasteli, sucrerie faite à base de sirop de caroube et de grains de sésame. Dans deux de ces musées - To Paradosiakon et Mavros Chrysos - vos clients peuvent visiter les ateliers se trouvant à proximité et regarder la fabrication traditionnelle des sucreries Pasteli.
Au mois de septembre, en pleine récolte des graines de caroube, le festival annuel du Pasteli est également organisé.
Dans le musée d’olives Oleastro, situé également à Anogyra, vos clients en apprendrons plus sur la culture des oliviers et leur récolte, tandis que dans le domaine viticole Nicolaides, on leur dira plus sur leur vignes et les vins qu’ils en font. De plus, dans la boutique de la ferme Anoirkatiko, vos clients pourront acheter divers produits laitiers locaux.

 

 

 

 

Photo: Romos Kotsonis

31-07-17 - par Cyprus Tourism Organisation