Journée Mondiale de la Paella

20 Septembre 2019


Une fierté valencienne 

Le 20 septembre Valencia souhaite partager au reste du monde ce qu’est vraiment la paella: ce n'est pas juste une recette, c'est un rituel familial et de fraternité, un style de vie typiquement valencien, très authentique et unique. Avec huit millions de recherches annuelles sur Internet, la paella est le quatrième plat le plus important de la planète.

C’est la deuxième édition de cet événement gastronomique unique, et les chefs de Valencia s’y préparent. La date choisie coïncide avec la récolte du riz dans le Parc Naturel de l’Albufera, berceau de la paella.

Un hashtag à retenir : #WorldPaellaDay 

Valencia célébrera sa grande fête sur la Place de la Mairie, avec plus de 1.300 dégustations de paella. De la paella traditionnelle au poulet et au lapin, en passant par les plus maritimes, avec des crevettes, le poulpe ou le crabe : 13 chefs de la communauté valencienne prépareront toutes les paellas en direct et à l'extérieur à partir 10:00 h. 

En outre, plus de 20 restaurants se joignent à la journée internationale de la paella avec la campagne « Partagez votre paella », offrant une deuxième assiette de paella pour chaque première assiette demandée dans tous ces lieux.

Les Valenciens partagent le temps d’une journée leur grand plat avec le reste du monde pour célébrer, au-delà des recettes et des ingrédients, l'internationalité de la paella. C'est pourquoi ils invitent tous les visiteurs et spectateurs à cuisiner une paella et à la partager sur les réseaux sociaux avec le hashtag #WorldPaellaDay.

Un événement hors du commun dédié à un plat unique 

À Londres, le chef Quique Dacosta, l'une des principales figures de la cuisine méditerranéenne et qui possède trois étoiles Michelin, enseignera une masterclass en paella à la presse britannique. Milan, Paris, Moscou et Zurich organiseront également des événements pour faire connaître ce plat aux journalistes de chacune de ces villes. À Rotterdam, une paella showcooking aura lieu.

De l'autre côté de l'océan, à New York, un showcooking sera organisé pour les journalistes et les influenceurs en collaboration avec Jose Andres, au Little Spain Market et en Amérique du Sud, un concours de paella aura lieu à Quito le 21 septembre dans le cadre de la fête des récoltes, à laquelle Nou Raco participera en tant que « paellero expert ». 

En Asie, quarante restaurants à Tokyo célébreront la semaine spéciale de la paella. Et Guangzhou, une ville chinoise jumelée à Valencia,organisera également des événements dédiés à ce plat. 

Rendez-vous le 20 septembre prochain dans les restaurants du monde entier !

Pour retrouver toutes les informations et le calendrier de l’événement : http://worldpaelladay.org/en/home/


19-09-19 - par Oficina Española de Turismo