Gastronomische hotels promoten de regionale keuken van Catalonië

Catalonië is gekend om de heerlijke regionale keuken. Onlangs werden 35 hotels in de bloemetjes gezet met de 'Gastronomic Hotel' Award, die toegekend wordt aan hotels die de lokale gastronomie promoten. De Catalaanse keuken combineert creatieve en innovatieve ideeën met de regionale tradities. Reizigers die houden van lekker eten, kunnen dankzij het label 'Gastronomic Hotel', een gezellig familiehotel uitkiezen waar de beste lokale wijnen en Catalaanse gerechten worden geserveerd. Om het label te verkrijgen, moet het hotel voldoen aan een aantal criteria.

De "Gastronomische Hotels" zijn van hoge kwaliteit en hebben maximaal 60 kamers. Het hotel wordt gerund door een familie en de eigenaars moeten deel uitmaken van het dagelijkse management. In het hotel worden gourmet menu's geserveerd, gebaseerd op de Catalaanse tradities, waarin locale en seizoensgebonden producten worden verwerkt. In het hotel worden ook authentieke Catalaanse wijnen aangeboden. De hotels zorgen voor een economische en culturele boost in hun regio, door de kennis over de locale gastronomie te verspreiden en deel te nemen aan culturele events.

Dit initiatief gaat hand in hand met de promotie van wijntoerisme. Er zijn maar liefst 300 wijnproducenten in de regio, verspreid over 11 plaatsen. Catalonië promoot nu voluit de wijn- en cavaroutes, waar je kan deelnemen proeverijen en heel wat andere activiteiten in en rondom de wijngaarden. Meer informatie kan je HIER terugvinden.

9/10/2014 - door Catalan Tourist Board