Michelin Groene Ster

Indrukwekkend Debuut voor Catalonië

7 restaurants in Catalonië hebben het groene klavertje gekregen in de nieuwe categorie "Michelin Groene Ster" voor hun inzet voor duurzaamheid en voor het nemen van verantwoordelijkheid in de bescherming van natuurlijke hulpbronnen en biodiversiteit vanuit hun keukens.

De Catalaanse Michelin-restaurants met de Groene Ster zijn: Casa Albets (Lladurs, Terres de Lleida), Cocina Hermanos Torres (Barcelona), Els Casals (Sagàs, Paisatges Barcelona), L'Antic Molí (Ulldecona, Costa Daurada), Les Cols (Olot, Pirineus), Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Paisatges Barcelona) en Somiatruites (Igualada, Paisatges Barcelona).

 

 

 

In de Michelingids 2021 voor Spanje en Portugal staan 59 restaurants in Catalonië met in totaal 74 sterren. Hoewel de stad Barcelona eruit springt met 25 restaurants en 35 sterren, is een groot aantal sterrenchefs overal in de bestemming te vinden.

De restaurants ABaC, Lasarte (Barcelona) en Celler de Can Roca (Girona, Costa Brava) behouden hun drie Michelinsterren.


De twee bekende Catalaanse restaurants, Bo.TiC onder leiding van chef-kok Albert Sastregener en sommelier Cristina Torrent in Girona, en Cinc Sentits van Jordi Artal in de wijk Eixample in Barcelona, hebben hun tweede ster gekregen.


Ook Atempo (Sant Julià de Ramis, Costa Brava), L'Aliança 1919 d'Anglès (Anglès, Costa Brava) en Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Costa Daurada), behaalden hun eerste ster en verschenen voor het eerst in de gids.

Met deze resultaten blijft Catalonië zich positioneren als een van de beste gastronomische bestemmingen, dynamisch, duurzaam, en wereldwijd erkend.


Van de Pyreneeën van Catalonië tot de Delta de l'Ebre en van de Costa Brava en Barcelona tot de Terres de Lleida, vindt u Michelin-sterrenrestaurants van uiteenlopende stijlen, met chef-koks die de gastronomie naar een hoger niveau hebben getild en de ervaring van het aan tafel zitten en genieten van de Catalaanse keuken tot een zintuiglijke reis hebben gemaakt met het lokale product als hoofdrolspeler.


Voor meer informatie kunt u ons volgen op:
www.catalunya.com
@catalunyaexperience
#InLOVEwithcatalonia


Bekijk alle actuele informatie over COVID-19 en reizen naar Catalonië hier: http: //www.catalunya.com/informacion/covid

10/02/2021 - door Catalan Tourist Board