Wereld Paella Dag

20 september 2019

World Paella Day zet authentiek Valenciaans gerecht in de spotlights

De paella is de signature dish uit de Spaanse keuken en de authentieke paella Valenciana brengt al het goede van het Mediterrane dieet samen in een pan. De kracht van een goede paella zit hem in de schijnbaar eenvoudige bereiding en in het feit dat het gerecht altijd met streekproducten uit het seizoen wordt gemaakt. In Valencia heeft een aantal restaurants zelfs hun eigen rijstveld in de stadsmoestuin La Huerta. Paella valt wereldwijd in de smaak  en kent meer dan 8 miljoen jaarlijkse zoekopdrachten in Google.  


Alle reden om een internationale dag in het leven te roepen om het bestaan van dit van oorsprong Valenciaanse gerecht te vieren: World Paella Day. Op 20 september 2019 wordt deze dag voor de tweede keer georganiseerd. Om de wereld te laten zien wat de paella betekent: het is niet zo maar een recept of gerecht, maar onderdeel van de geschiedenis van Valencia, van Spanje naast een familieritueel en samenzijn. Paella is een levensstijl die onlosmakelijk met Valencia en de Valencianen is verbonden.  


De internationale dag van de paella in Valencia en Spanje

In de stad Valencia bereiden vanaf 10.00 uur ’s morgens maestros arroceros (rijstchefs) en bekende koks op het stadhuisplein van Valencia alle paellarecepten die de autonome regio Valencia kent. Van de traditionele met onder meer witte limabonen, kip, konijn, enz.. tot een paella met vis vers van de visafslag (lonja de pescado). Om zeker 1.300 porties gratis uit te delen. 


Afspraak op 20 september in de restaurants over de hele wereld!

Kijk voor meer informatie op de officiële website voor World Paella Day: 

www.worldpaelladay.org


Eet samen een paella in een van deze 20 restaurants

Paella is een gerecht dat je altijd samen eet en deelt. In de weekends trekken Spaanse families en vriendengroepen eropuit om te genieten van een paella tijdens ‘la comida’ tussen de middag. Daarom kun je op World Paella Day iemand in een van de ruim 20 paella-restaurants in de stad uitnodigen. De tweede paella is gratis als je in een van deze restaurants reserveert. 


Deel jouw eigen, favoriete paella met hashtag #Worldpaelladay

World Paella Day is ook de dag om zelf de paellapan erbij te pakken en aan de slag te gaan met het rijstgerecht. Om het resultaat te delen met een foto en hashtag #WorldPaellaDay. 


Paella-events in steden wereldwijd

Een kleine tiental steden in de wereld organiseren events voor World Paella Day. Zo staan de pannen van Maria’s Paella´s op het vuur in de Markthal van Rotterdam. In Londen geeft Michelinsterren chef-kok Quique Dacosta, bekend om zijn moderne invulling van het Mediterrane dieet, een paellamasterclass. In Tokio organiseren 40 restaurants een speciale paellaweek en in New York verzorgt de Spaanse chef José Andrés een showcooking-event in Mercado Little Spain. Ook in Milaan, Parijs, Moskou en Zurich staan paella-activiteiten op de agenda.

19/09/2019 - door Turespaña