Barbados, ook wel de culinaire hoofdstad van de Caribbean genoemd met meer dan 400 restaurants, is een paradijs voor echte fijnproevers. Eind oktober verandert het eiland in een groot culinair feest tijdens het Barbados Food and Rum Festival. Tijdens dit festival maak je een smaakvolle reis door het rijke culinaire erfgoed van het eiland en de wereldberoemde rum cultuur. Het festival weerspiegelt de essentie van de cultuur van Barbados waar eten, rum en feesten samenkomen.

Bajan food

Barbados heeft meer dan 400 restaurants en eetgelegenheden waar je de lekkerste culinaire delicatessen proeft waar het eiland om bekendstaat. Het eiland heeft een ruim aanbod aan gastronomische restaurants aan de west- en zuidkust van het eiland. De heerlijkste gerechten worden met passie bereid door getalenteerde Bajan chef-koks.

Het eten op Barbados bestaat uit een mix van zowel Afrikaanse als Britse invloeden, te danken aan de geschiedenis van het eiland. De Afrikanen die naar Barbados kwamen, pasten de recepten uit Afrika aan aan de beschikbare middelen op het eiland waardoor nieuwe gerechten ontstonden die vandaag de dag nog steeds te proeven zijn.

Rum

Barbados is beroemd om haar rum waarvan de geschiedenis al eeuwenlang teruggaat. Dit drankje werd 350  jaar geleden in de 17e eeuw voor het eerst gemaakt van het suikerriet dat in overvloed groeide op het eiland. Barbados is de geboorteplaats van de rum. Het eiland heeft vier beroemde distilleerderijen waarvan de Mount Gay Rum Distellery veruit de bekendste is en waar een merk rum naar vernoemd is. Andere beroemde distilleerderijen zijn Foursquare Rum Factory, St. Nicholas Abbey en  West Indies Rum Distillery. Elk merk heeft zijn eigen unieke stijl en karakter. Of je nu een rum-liefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een lekker drankje, de rum van Barbados biedt een smaakvolle ervaring die de moeite waard is om te ontdekken. 

Over het Food & Rum Festival

Barbados Food and Rum Festival  24 t/m 27 oktober

Het Food & Rum Festival op Barbados is een jaarlijks evenement dat de culinaire en culturele rijkdom van het eiland viert. Tijdens het festival genieten bezoekers van een breed scala aan gerechten, waaronder traditionele Bajan-gerechten met een internationale flair. De meest gerenommeerde chef-koks en culinaire persoonlijkheden van Barbados zullen hun talenten laten zien en laten je kennis maken met de lokale producten die op Barbados worden verbouwd zoals breadfruit. Ook internationale topkoks nemen deel aan het evenement en zullen samenwerken met de Bajan chef-koks!

De rum staat, hoe kan het ook anders, centraal tijdens het festival. Er zijn vele verschillende soorten rum te proeven en er kan worden deelgenomen aan rumproeverijen en rondleiding door de lokale distilleerderijen. Het is een geweldige gelegenheid voor zowel toeristen als de lokale bevolking om samen te komen, te genieten van heerlijk eten en drinken en de levendige cultuur van Barbados te vieren.

In 2023 werd het festival door World Culinary Awards uitgeroepen tot het beste culinaire festival van het Caribisch gebied en wordt het beschreven als het ultieme Foodie Dream Weekend.