Ontdek het hele jaar door een rijk en gevarieerd programma in de Cité des Climats et Vins de Bourgogne. In Chablis, Beaune en Mâcon zullen jong en oud hun geluk vinden.

Onze wijnbars:

Elke Cité heeft zijn eigen wijnbar, menu en sfeer. Plaatsen waar je elkaar kunt ontmoeten, voluit kunt leven en ervaringen kunt delen om Bourgondië en zijn wijngaarden op een andere manier te ontdekken. 

Deze ontdekking omvat wijnproeven en de gastronomie van onze regio. Elk van onze wijnbars in Bourgondië, in Chablis, Beaune en Mâcon, biedt je een brede selectie Bourgondische wijnen, per glas of fles, en een speciaal menu met lokale producten uit elke subregio. Onze wijnbars verwelkomen je ook elke maand voor een thema-avond, afterwork of diner.

© la Cité des Climats et vins de Bourgogne

De bar « Les Accords » onderscheidt zich door een gevarieerd en seizoensgebonden aanbod, met ‘Mets & Vins’ combinaties. Als echte vertegenwoordiger van de regio bevat de wijnkaart maar liefst 110 referenties uit de Bourgogne, van Chablis tot Mâcon, en uiteraard de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Om deze uitzonderlijke wijnen te begeleiden, biedt het etablissement à la carte gerechten aan die perfect passen bij de wijnen, met keuzes van 3, 4 of 5 combinaties, inclusief een zoet-zout optie. 

Elk gerecht, of het nu gaat om lokale specialiteiten of seizoensgebonden gerechten, wordt zorgvuldig gecombineerd met een wijn uit de regio, zodat de aroma’s van het gerecht subtiel samengaan met die van de wijn. 

Trouw aan zijn lokale wortels draagt de bar trots het label “Savoir-faire 100 % Côte d’Or”, wat staat voor een authentieke ervaring die het terroir respecteert. Met zijn gezellige sfeer, panoramisch terras en heerlijke kaart is alles aanwezig voor een onvergetelijk moment!

Degustatieworkshops:

© la Cité des Climats et vins de Bourgogne – BIVB © Intuive

Vandaag zijn we allemaal proevers, dus vergeet je vooroordelen en omarm de kunst van het proeven! We begeleiden je bij het ontdekken van de bourgognewijnen door thematische en inleidende degustatieworkshops aan te bieden om verschillende aspecten van wijn te verkennen.

Keuze uit drie thema’s:

• ‘Ontdek de kunst van het proeven’ om de basisprincipes van degustatie te leren,
• ‘Schatten van Bourgondië’ om de terroirs van Bourgondië te begrijpen,
• ‘Gerechten en wijnen combineren’ om je smaakpapillen te verwennen en het beste uit je gerechten en wijnen naar boven te halen, gewoon bij je thuis. Afhankelijk van de workshop krijg je de kans om 3 tot 5 wijnen te proeven die passen bij het gekozen thema.
  

Contact :

www.citeclimatsvins-bourgogne.com
Facebook – Instagram – Linkedin – You Tube