Wijnliefhebbers hebben keuze te over als ze een geweldige ervaring willen beleven. In het historische centrum van Beaune openen de grote wijnhuizen hun deuren voor een rondleiding door de kelders, gevolgd door een proeverij met toelichting. Meteen een goede gelegenheid om kennis te maken met een fascinerend historisch erfgoed, zoals in de Caves Patriarche, de grootste wijnkelders in Bourgondië, gevestigd in het voormalige klooster van de Visitandines. Maison Champy, opgericht in 1720, is de oudste wijnhandel van Bourgondië, met een wijnkelder gebouwd door Gustave Eiffel en restanten van onderzoek uitgevoerd door een andere bekende figuur, Louis Pasteur.

Wil je klant de wijnbouwer persoonlijk ontmoeten? Kies dan voor een bezoek aan een familiedomein, zoals het domein Baptiste Guyot, vlak bij de wijnstreek van de Montagne de Beaune. Op zoek naar een meer prestigieuze ervaring? De regio rond Beaune pakt uit met kastelen in alle maten en stijlen: het beroemde Château de Meursault is één van de pronkstukken van het wijngebied van de Côte de Beaune en organiseert rondleidingen en proeverijen in zijn eeuwenoude gewelfde kelders. Andere, minder bekende pareltjes bieden ook geweldige ervaringen, zoals het Château de Philippe le Hardi in Santenay en het Château de Saint-Aubin.

Om alle smaken van Bourgondië in je programma op te nemen, mag een bezoek aan een producent van een lekker streekproduct zeker niet ontbreken! Keuze te over: de mosterdfabriek Fallot in Beaune, het Cassissium in Nuits-Saint-Georges of de Ferme Fruirouge in de Hautes Côtes de Nuits.