Tsjechië ontdek je niet alleen via historische steden, kastelen en nationale parken, maar ook via de keuken. Van wereldberoemd pilsbier en Moravische wijn tot geurige kazen, zoete lekkernijen en traditionele streekproducten: iedere regio heeft zijn eigen smaken en verhalen.​
Deze gastronomische rondreis voert langs twaalf culinaire hoogtepunten van Tsjechië. Onderweg proef je lokale specialiteiten, ontdek je charmante steden en geniet je van prachtige wandel- en fietsroutes.

Stop 1: Pilsen – de geboorteplaats van het pilsbier
Een culinaire reis door Tsjechië begint in Pilsen, waar in 1842 het eerste goudkleurige pilsbier werd gebrouwen. Tijdens een bezoek aan de Pilsner Urquell-brouwerij ontdek je hoe deze bierstijl de wereld veroverde.

Wat kun je hier nog doen?

• Wandel door het historische centrum van Pilsen.
• Bezoek de Grote Synagoge.
• Fiets langs de rivieren Mže en Radbuza.

Pils van Pilsner Urquell proeven in Pilsen, Foto Oldrich Hrb

Stop 2: Žatec – de hoofdstad van de hop
Vanuit Pilsen reis je naar Žatec, de thuisbasis van de beroemde Saaz-hop. Deze aromatische hop geeft Tsjechisch bier zijn karakteristieke smaak en behoort tot de meest gewaardeerde hopsoorten ter wereld.

Wat kun je hier nog doen?

• Bezoek het Hopmuseum.
• Beklim de Hopvuurtoren voor uitzicht over de hopvelden.
• Verken het UNESCO-hoplandschap rondom de stad.

De hopvelden van hopvelden Žatec, Foto Václav Mach

Stop 3: Hořice – proef de beroemde Hořické Trubičky
In Oost-Bohemen wacht een van de bekendste zoete specialiteiten van Tsjechië: de Hořické Trubičky. Volgens de legende is het recept afkomstig van de kok van Napoleon.

Wat kun je hier nog doen?

• Wandel het Trubičková Stezka-pad.
• Ontdek het omliggende landschap van het Boheems Paradijs.
• Bezoek het jaarlijkse Trubičky-festival.

Stop 4: Pardubice – stad van de peperkoek
Pardubice staat bekend om zijn perník, een traditionele honingkoek met kruiden. De geur van peperkoek hoort hier al eeuwenlang bij het stadsbeeld.

Wat kun je hier nog doen?

• Bezoek kasteel Pardubice.
• Fiets langs de rivier de Elbe.
• Maak een uitstap naar de burcht Kunětická Hora.

Peperkoek uit Pardubice, Foto Oldrich Hrb

Stop 5: Kolín – proef de traditionele řepánky
In de vruchtbare omgeving van Kolín ontstonden de bijzondere řepánky, zachte broodjes gevuld met suikerbiet en maanzaad.

Wat kun je hier nog doen?

• Verken het historische centrum van Kolín.
• Fiets langs de Elberoute.
• Bezoek de gotische Sint-Bartholomeuskerk

Stop 6: Praag – meer dan alleen trdelník
Hoewel veel bezoekers direct aan trdelník denken, is de echte lokale trots de beroemde Praagse ham. Deze licht gerookte delicatesse behoort al generaties lang tot de culinaire tradities van de hoofdstad.

Wat kun je hier nog doen?

• Wandel over de Karelsbrug.
• Bezoek de Praagse Burcht.
• Ontdek de sfeervolle wijk Malá Strana.

Stop 7: Třeboň – tussen vijvers en karpers
De historische stad Třeboň ligt midden in een uniek landschap van visvijvers. Hier wordt de beroemde Třeboň-karper gekweekt, een beschermd Europees streekproduct.

Wat kun je hier nog doen?

• Fiets rond de vijvers van Třeboň.
• Wandel door het biosfeerreservaat Třeboňsko.
• Ontspan in het kuuroord van Třeboň.

Gefrituurde karper met aardappelsalade bij restaurant Supina a Supinka, Foto Oldrich Hhrb

Stop 9: Zuid-Moravië – het wijnhart van Tsjechië
Rond Mikulov, Pálava en Znojmo liggen de bekendste wijngebieden van het land. Hier proef je frisse witte wijnen en de aromatische Pálava-wijn.

Wat kun je hier nog doen?

• Fiets over de Moravische wijnroutes.
• Wandel door het UNESCO-biosfeerreservaat Pálava.
• Bezoek kasteel Mikulov en de historische wijnkelders.

Tsjechische wijnen bij wijnhuis Reisten in Pavlov

Stop 7: Loštice en Olomouc – het land van de tvarůžky
De regio rond Olomouc is beroemd om Olomoucké tvarůžky, de enige authentieke Tsjechische kaas met een beschermde geografische aanduiding.

Wat kun je hier nog doen?

• Bezoek het Tvarůžky Museum in Loštice.
• Bewonder de UNESCO-zuil van de Heilige Drie-eenheid in Olomouc.
• Fiets door het vlakke landschap van Midden-Moravië.

Stop 10: Vlčnov – thuisbasis van slivovice
In Oost-Moravië speelt slivovice een belangrijke rol in het dagelijks leven. Deze traditionele pruimenbrandewijn wordt vaak nog volgens familierecepten gemaakt.

Wat kun je hier nog doen?

• Bezoek het Museum van Volksstokerijen.
• Ontdek folkloristische dorpen in Slovácko.
• Fiets door boomgaarden en wijngaarden.

Stop 11: Štramberk – stad van de oren
Het pittoreske Štramberk behoort tot de mooiste kleine steden van Tsjechië. Hier proef je de beroemde Štramberské Uši, een zoete lekkernij met een eeuwenoude legende.

Wat kun je hier nog doen?

• Beklim de toren Trúba.
• Wandel door de Beskiden.
• Verken de charmante houten huizen in het centrum.

Stop 12: Velké Karlovice – proef de beroemde frgály
De laatste stop brengt je naar Moravisch Walachije. Hier worden de beroemde Valašské Frgály gebakken: grote ronde vlaaien rijk gevuld met fruit, maanzaad of kwark.

Wat kun je hier nog doen?

• bezoek het openluchtmuseum van Rožnov pod Radhoštěm.
• Wandel in het Beskidengebergte.
• Fiets over de Bečva-fietsroute.
• Bezoek het Karlovský Gastrofestival in oktober.

Een frgál is een koek om te delen, Foto Oldrich Hrb