Gisteren werd in Brussels Expo de tweeëntwintigste editie van de Belux Gids van Gault&Millau voorgesteld aan een publiek van ruim 2000 restauranthouders, journalisten en partners. De anonieme inspecteurs van de gids bezochten in 2024 de beste restaurants van het land, wat resulteerde in een gids met meer dan 1400 adressen, inclusief 135 nieuwkomers en 163 stijgers.

Een goede reden voor Riet Goetschalckx van Oceania Cruises – parnter van het event – om een aantal cruisejournalisten en reisprofessionals uit te nodigen voor de avondreceptie en het gala-diner. Dit diner werd verzorgd door de winnaars en omvatte zes gangen van uitzonderlijke kwaliteit, waarbij elk gerecht een ode was aan vakmanschap en culinaire creativiteit. Het menu bestond onder andere uit tartaar van langoustine met Royal Belgian Caviar, bereid door Alex Verhoeven, die uitgeroepen werd tot Jonge Chef van het Jaar. Daarna volgde kingfish van Zeeland met kaffir, radijs, jalapeño en maïs, een creatie van Dimitri Proost, de Hoogste Nieuwkomer van het Jaar. Glenn Verhasselt, Chef van het Jaar 2025, zorgde voor een indrukwekkende inlandse hazenrug Harlekijn.

De samenwerking tussen Oceania Cruises en Gault&Millau is geen toeval. Oceania Cruises is de enige rederij in de Benelux die een exclusieve samenwerking heeft met deze prestigieuze Franse restaurantgids. Dit partnerschap, dat tot stand kwam dankzij Jan Van Durme van Footprints Luxury Cruises, is een belangrijke stap om de reputatie van de keuken aan boord van Oceania Cruises te bevestigen.

Oceania Cruises noemt zich wereldleider op de markt van de culinaire en bestemmingsgerichte cruises. ‘The Finest Cuisine at Sea’® is voor Oceania Cruises niet zomaar een slogan, het is de leidraad in alles wat ze doen. De restaurants aan boord van hun schepen bieden gasten hoogstaande gastronomische ervaringen, inbegrepen in de prijs van de reis met een selectie aan mooie wijnen, Champagnes of bieren.

De schepen van Oceania Cruises hebben bovendien meer keuken- en opslagruimte voor verse levensmiddelen dan elke andere cruisemaatschappij. Met één chef-kok per tien gasten heeft het in verhouding ook het hoogste percentage culinair personeel van alle cruisemaatschappijen. Elk restaurant heeft een aparte keuken, waardoor ze gerechten à la minute kunnen bereiden.