Wie Paloma Finesse in Side kent, weet dat dit geen doorsnee all-inclusive hotel is. De jaarlijkse Finesse Gastro Gateway, die in 2025 voor de derde keer plaatsvond, bevestigde opnieuw het gastronomische karakter van het resort. Met een indrukwekkende line-up van internationale topchefs, innovatieve mixology en artistieke patisserie werd het een feest voor alle zintuigen.

Onder de culinaire blikvangers van 2025:

• Thomas Bühner, de Duitse driesterrenchef, bracht zijn geraffineerde technieken en internationale ervaring mee naar Side.
• Juanlu Fernández, de Andalusische chef met een Franse twist, verleidde met zijn signatuurstijl van LÚ Cocina y Alma en Maison Lú.
• Jaime Pesaque, pionier van de moderne Peruaanse keuken, liet proeven waarom zijn restaurant Mayta tot de beste ter wereld behoort.
• Hardeep Rehal, mixoloog uit Kopenhagen, verraste met wetenschappelijk geïnspireerde cocktails in samenwerking met topchefs.
• Antonio Bachour, wereldvermaarde patissier uit Miami, sloot af met kunstige desserts die al even verfijnd als smakelijk waren.

Wat brengt 2026?

Paloma Hotels heeft bevestigd dat de editie van 2026 opnieuw zal doorgaan in het voorjaar, met een nog internationaler deelnemersveld en meer interactie tussen chefs en gasten. Denk aan masterclasses op het strand, sensorische proeverijen en nieuwe samenwerkingen met Europese wijnhuizen en mixologists.

Wie erbij wil zijn of als eerste op de hoogte wil blijven van het programma, line-up en reserveringsopties, doet er goed aan Paloma Hotels te volgen op hun website en sociale media. De plaatsen zijn beperkt, de belangstelling groeit – en smaakvolle ervaringen als deze laat je niet aan je neus voorbijgaan. Inschrijven kan nu al via palomahotels.com Volg ook hun officiële Instagrampagina: @palomafinesse