De Spaanse regio Aragón zet op 11 juni 2026 haar gastronomie in de kijker tijdens Wereld Tapas Dag 2026 in Brussel. Het evenement vindt plaats bij Excellis in Evere en wil bezoekers laten kennismaken met een culinaire traditie die tegelijk authentiek en vernieuwend is.

Centraal tijdens de avond staat een culinaire wedstrijd waarbij Belgische chefs aan de slag gaan met Ternasco de Aragón, een jong lamsvlees met beschermde oorsprongsbenaming. Het vlees staat bekend om zijn malse structuur en verfijnde smaak, afkomstig van lammeren die op natuurlijke wijze worden gevoed op de Aragonese weiden. De deelnemende chefs krijgen de uitdaging om dit traditionele product te verwerken in hedendaagse tapascreaties die respect tonen voor de Aragonese identiteit.

Daarnaast vormt het evenement ook een showcase van andere gastronomische specialiteiten uit de regio. Zo wordt de zwarte truffel uit Teruel voorgesteld als een van de paradepaardjes van Aragón, naast de handgeoogste saffraan uit Jiloca en de traditionele Empeltre-olijfolie. Ook de wijncultuur krijgt aandacht, met focus op de Somontano-wijngaarden en Zaragoza, dat internationaal bekendstaat als hoofdstad van de garnacha-druif.

Naast gastronomie wil Aragón zich ook profileren als toeristische bestemming. De regio combineert natuur, erfgoed en geschiedenis, van de Pyreneeën en het Nationaal Park Ordesa y Monte Perdido tot de woestijnlandschappen van Los Monegros. Ook cultureel heeft Aragón heel wat troeven, met onder meer Zaragoza en het Aljafería-paleis, kastelen zoals Loarre en Peracense, en de Mudéjar-architectuur van Teruel, die erkend werd als werelderfgoed.

Wereld Tapas Dag 2026 vindt plaats op 11 juni bij Excellis, Kolonel Bourgstraat 105A in Brussel.

Inschrijven kan via [email protected].