Explora Journeys, het luxe lifestyle merk van de MSC Group, is trots om haar partnerschap aan te kondigen met Chef Claude Le Tohic om een ongeëvenaarde culinaire ervaring samen te stellen voor gasten aan boord van EXPLORA I.

Chef Claude Le Tohic verdiende drie Michelinsterren voor in het restaurant van Joël Robuchon in het MGM Grand te Las Vegas. Zijn huidige restaurant O' by Claude Le Tohic in San Francisco heeft tevens één Michelinster ontvangen.

Anthology introduceert Le Tohic als de nieuwste gastchef die het unieke culinaire podium van de EXPLORA I betreedt. Hij zal de derde gastchef zijn die zijn culinaire talenten etaleert bij Anthology, een van de elf culinaire ervaringen aan boord van het schip. Gasten kunnen genieten van zijn samengestelde menu van maart tot juni 2024. Gasten krijgen de kans om te genieten van de creaties van Le Tohic om een culinaire "Ocean State of Mind" te ervaren.

Le Tohic is een icoon in de moderne Franse keuken en brengt zijn ongeëvenaarde expertise naar Anthology, terwijl EXPLORA I langs de Noord- en Midden-Amerikaanse Stille Oceaan kust vaart, de Atlantische Oceaan oversteekt om de Middellandse Zee te bereiken.

In samenwerking met Alban Gjoka en Franck Garanger, Head of Culinary bij Explora Journeys, introduceert Chef Le Tohic zijn kenmerkende gerechten die de moderne Franse keuken vieren, waarbij klassieke technieken worden vermengd met de beste producten van Californië. Hoogtepunten op het menu zijn onder andere: Cannelloni van Sint-Jakobsschelp met een overvloed aan zwarte truffels, Parmezaanse schuim en pastorale salade of zijn kenmerkende A5 Japanse Wagyu-groenteboeket met zwarte knoflookcondiment. Zijn culinaire reis begon in Noord-Frankrijk, waar hij zijn vaardigheden perfectioneerde bij meerdere met Michelin-sterren bekroonde etablissementen, waaronder Jamin, het eerste driesterrenrestaurant van Chef Robuchon in Parijs.

Geïnspireerd door het motto “Kook alsof je het voor je geliefden doet. Zorg ervoor dat je het doordrenkt met passie”, bracht Le Tohic zijn enthousiasme over voor de samenwerking, en verklaarde: "Ik ben verheugd om met Explora Journeys samen te werken bij het samenstellen van een menu dat resoneert met de principes die ik dierbaar heb. Mijn passie voor regionale smaken en verantwoord geproduceerde ingrediënten sluiten perfect aan bij de ethos van het merk. Ik kijk ernaar uit om Anthology te doordrenken met innovatieve culinaire methoden verweven met eeuwenoude recepten, wat een uitzonderlijk culinair avontuur belooft doordrenkt van oprechte passie."

Deze samenwerking markeert de derde in een reeks partnerschappen met illustere chefs, waarbij Explora Journeys' toewijding aan culinaire excellentie op zee wordt benadrukt.

“Terwijl we doorgaan met het herdefiniëren van luxe oceaanreizen, staat Anthology als een testament voor onze toewijding om ongeëvenaarde culinaire ervaringen op zee te bieden. De aanwezigheid van Chef Claude Le Tohic tilt deze serie naar nieuwe hoogten en brengt een harmonieuze fusie van Franse verfijning en West Coast smaken aan boord van EXPLORA I”, zei Alban Gjoka, Vice President Food and Beverages bij Explora Journeys.

Dineren bij Anthology maakt geen deel uit van het inclusieve culinaire aanbod. Er geldt een ervaringsvergoeding - Tasting Menu: 190 euro per persoon, wijnarrangement: 75 euro per persoon.

EXPLORA I zal de lente doorbrengen in Noord-Amerika en de Caraïbische Zee alvorens terug te keren naar de Middellandse Zee voor de zomer van 2024.