Explora Journeys, het luxueuze lifestyle-merk van de MSC Group, kondigt met trots de samenwerking aan met de wereldberoemde Italiaanse chef-kok Mauro Uliassi. Samen stellen ze een unieke culinaire ervaring samen voor gasten aan boord van het magnifieke cruiseschip EXPLORA I. Deze buitengewone reis begint op 17 juli en duurt tot de aankomst in New York op 25 september 2023. Als eerste gastchef bij Anthology, een van de 11 culinaire ervaringen aan boord, zal chef-kok Uliassi en zijn team een kunstzinnige mix van traditie en moderniteit in de Italiaanse keuken presenteren.

Chef-kok Mauro Uliassi staat wereldwijd bekend om zijn innovatieve en inventieve benadering van de Italiaanse keuken. Zijn culinaire creaties hebben hem drie Michelinsterren opgeleverd voor zijn restaurant Uliassi in Senigallia, aan de prachtige Adriatische kust van Italië.

Uliassi's keuken weerspiegelt zijn passie voor de zee en zijn diepe respect voor het milieu. Hij viert de unieke smaken en texturen van de oceaan, waardoor hij perfect past bij Explora Journeys' ethos van duurzame en lokaal geproduceerde culinaire ervaringen, terwijl hij tegelijkertijd een culinaire "Ocean State of Mind" creëert.

Jason Gelineau, Hoofd Product bij Explora Journeys, is enthousiast over de samenwerking en verklaarde: "We zijn verheugd chef-kok Uliassi aan boord van EXPLORA I te verwelkomen en onze gasten de kans te bieden om te genieten van zijn werkelijk uitzonderlijke culinaire creaties. Onze chef-koks hebben één doel voor ogen: de herinneringen die gasten met zich meedragen lang nadat hun reis is beëindigd, versterken. Ze brengen hedendaagse technieken en creativiteit in evenwicht met een diep respect voor de regionale culinaire geschiedenis."

Het Anthology-restaurant aan boord van EXPLORA I wordt beschouwd als een culinair podium waar gastchefs in samenwerking met Franck Garanger, Hoofd Culinary van Explora Journeys, verrukkelijke menu's creëren. Dit verfijnde en elegante restaurant biedt de mogelijkheid om buiten te dineren. Met lagere lichtniveaus en onberispelijke service ontstaat er een intieme, maar toch verhoogde sfeer.

Chef-kok Mauro Uliassi deelde zijn enthousiasme over de samenwerking en zei: "Ik ben verheugd om samen te werken met Explora Journeys en mijn culinaire creaties naar de gasten aan boord van EXPLORA I te brengen. Het is een unieke kans om mijn interpretatie van de Italiaanse keuken te laten zien en de schoonheid en duurzaamheid van de zee te vieren. Geïnspireerd door de eindeloze schatten van de oceaan, kijk ik ernaar uit om een echt meeslepende en zintuiglijke ervaring te creëren voor gasten die dineren bij Anthology."

Gasten aan boord van EXPLORA I kunnen een zorgvuldig samengesteld menu verwachten met de meest voortreffelijke creaties van chef-kok Uliassi, waarbij alleen de allerbeste en meest verse ingrediënten worden gebruikt, voornamelijk afkomstig van lokale producenten.

Explora Journeys blijft de normen voor luxe oceaanreizen herdefiniëren, en de samenwerking met chef-kok Mauro Uliassi is een volgende stap in het bieden van uitzonderlijke en betoverende ervaringen aan gasten. Explora Journeys biedt de veeleisende luxereiziger van vandaag de mogelijkheid om een werkelijk transformerende en doelgerichte oceaanreiservaring te beleven, waarbij zowel de essentie van elke bezochte bestemming wordt weerspiegeld als de kosmopolitische en levendige Europese luxe waar het merk voor staat.

Dineren bij Anthology is een unieke ervaring die ontdekking en verrijking mogelijk maakt, en maakt geen deel uit van de inclusieve culinaire ervaringen aan boord. Een degustatiemenu is beschikbaar voor EUR 190 per persoon, met een optioneel wijnarrangement voor EUR 75 per persoon.

De naamgevingsceremonie voor EXPLORA I zal plaatsvinden op 8 juli in Civitavecchia, nabij Rome, Italië, gevolgd door haar Maiden Journey die op 17 juli vertrekt vanuit Southampton, VK, voor een 15-daagse tocht naar de Noorse fjorden en de poolcirkel, om vervolgens door te varen naar Kopenhagen, Denemarken.