Le 12 juin 2025, Bruxelles se transformera en scène d'une expérience culinaire unique : la Journée mondiale de la tapa. L’événement se tiendra à Excellis, où vous pourrez vous immerger dans les saveurs de la région espagnole de Murcie. Toute la journée sera placée sous le signe du raffinement gastronomique et de la riche culture culinaire propre à cette région.

Deux chefs renommés étoilés Michelin venus de Murcie feront spécialement le déplacement à Bruxelles pour démontrer leur savoir-faire. Sous les yeux du public, ils prépareront des tapas raffinées mêlant tradition et créativité. Ils offriront ainsi un véritable morceau du sud de l’Espagne au cœur de la capitale belge.

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Murcie est située dans la partie sud-est de la péninsule Ibérique et est entourée par l’Andalousie, avec les provinces de Grenade et d’Almería, la Castille-La Manche avec Albacete, ainsi que la région de Valence avec Alicante. En outre, Murcie possède une longue côte donnant sur la mer Méditerranée. Cette position stratégique confère à la région un caractère unique et la relie à une diversité de paysages et d’influences.

Avec une température moyenne de 19 degrés Celsius et environ 300 jours d’ensoleillement par an, Murcie bénéficie d’un climat agréable et stable.

Sous le nom « 1 001 Saveurs de la région de Murcie », cette région du sud de l’Espagne donne vie à sa richesse culinaire. Sa gastronomie puise dans un garde-manger abondant, rempli de produits issus de la Mar Menor, de la mer Méditerranée et du potager fertile surnommé « le potager de l’Europe ». Le mélange de côte, de montagnes et de campagne offre une diversité d’ingrédients qui constituent la base de plats à la fois traditionnels et innovants, où les saveurs et textures locales se rencontrent de manière toujours surprenante.

Des spécialités typiques telles que le zarangollo, l’arroz caldero et les migas reflètent l’âme authentique de la région, tout comme les nombreuses variantes de tapas, dont la célèbre marinera ou les michirones épicés. Les douceurs ne sont pas en reste : pensez au café asiatique de Carthagène ou à l’iconique paparajote, une feuille de citronnier frite saupoudrée de sucre et de cannelle. Ces plats racontent l’histoire d’une région où tradition et créativité vont de pair, et où chaque bouchée est une découverte.

Cette édition de la Journée mondiale des tapas n’est pas un simple festin. C’est une véritable expérience gastronomique et touristique qui vous emmène en voyage, droit au cœur d’une région nourrie par la saveur, le soleil et l’inspiration.

Ne tardez pas à demander votre invitation, car il s’agit de l’événement culinaire incontournable de l’année.

📍 Journée Mondiale de la Tapa 2025

🗓️ Jeudi 12 juin 2025
📌 Excellis, rue Colonel Bourg 105A, 1140 Bruxelles
👨‍🍳 Avec deux chefs étoilés Michelin de la région de Murcie
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 fotos (c) Turismo Región de Murcia