Tout au long de l’année découvrez une programmation riche et variée à la Cité des Climats et vins de Bourgogne. Dans nos cités de Chablis, Beaune et Mâcon, petits et grands trouveront leur bonheur.

Nos bars à vins :

Chaque Cité vous propose son bar à vins, sa carte et son ambiance. Des lieux d’accueil, de vie et de partage pour découvrir la Bourgogne et son vignoble autrement. Cette découverte passe par la dégustation des vins mais aussi par la gastronomie de notre région. Chacun de nos bars à vins en Bourgogne, à Chablis, Beaune et Mâcon, vous offre une large sélection de vins de Bourgogne, au verre ou en bouteille et une carte spéciale, alimentée par les produits locaux de chaque sous-région. Nos bars à vins vous accueillent également chaque mois pour une soirée à thème, un afterwork ou un dîner.

© la Cité des Climats et vins de Bourgogne

Le bar « Les Accords » se distingue par une offre variée et évolutive au fil des saisons, autour d’accords ‘Mets & Vins’. Véritable vitrine de la région, la carte des vins se compose de pas moins de 110 références de Bourgogne, allant du Chablisien au Mâconnais en passant bien sûr par la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. 

Pour accompagner ces crus d'exception, l'établissement propose des accords mets et vins à la carte, adaptés à toutes les envies, 3, 4 ou 5 accords, option sucrée-salée. 

Chaque met, que ce soient des spécialités de la région ou des plats inspirés par la saison, est alors parfaitement accordé à un vin de la région pour marier subtilement ses arômes à ceux du vin. Fidèle à son ancrage local, le bar arbore fièrement le label "Savoir-faire 100 % Côte d'Or", garantissant une expérience authentique et respectueuse du terroir. Avec son ambiance cosy, sa terrasse panoramique, et sa délicieuse carte, tout est réuni pour passer un moment inoubliable !

Ateliers de dégustation :

© la Cité des Climats et vins de Bourgogne – BIVB © Intuive

Aujourd’hui, nous sommes tous dégustateurs, oubliez tous vos préjugés et lancez-vous dans l’art de la dégustation ! On vous accompagne dans votre découverte des vins de Bourgogne en vous proposant des ateliers de dégustation thématiques et initiatiques pour découvrir différents aspects du vin.

Trois thématiques au choix : 

• “Découverte de la dégustation” pour appréhender les bases de la dégustation,
• “Trésors de Bourgogne” pour comprendre les terroirs de Bourgogne,
• “Accords Mets & Vins” pour ravir vos papilles, sublimer vos plats et vos vins, de retour chez vous. Selon l’atelier, vous aurez l’occasion de déguster 3 à 5 vins en accord avec le thème choisi.
  

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