Explora Journeys, la marque de luxe lifestyle du groupe MSC, est fière d'annoncer son partenariat avec le Chef Claude Le Tohic pour composer une expérience culinaire inégalée pour les invités à bord de l'EXPLORA I. Chef Claude Le Tohic a obtenu trois étoiles Michelin au restaurant de Joël Robuchon au MGM Grand à Las Vegas. Son restaurant actuel, O' by Claude Le Tohic à San Francisco, a également reçu une étoile Michelin.

Anthology présente Le Tohic comme le dernier chef invité à entrer sur la scène culinaire unique de l'EXPLORA I. Il sera le troisième chef invité à exposer ses talents culinaires chez Anthology, l'une des onze expériences culinaires à bord du navire. Les invités pourront profiter de son menu composé de mars à juin 2024. Les invités auront l'opportunité de déguster les créations de Le Tohic pour vivre une "Ocean State of Mind" culinaire.

Le Tohic est une icône de la cuisine française moderne et apporte son expertise inégalée à Anthology, tandis que l'EXPLORA I navigue le long de la côte nord et centrale américaine du Pacifique, traverse l'Atlantique pour atteindre la Méditerranée.

En collaboration avec Alban Gjoka et Franck Garanger, chef de la cuisine chez Explora Journeys, le Chef Le Tohic introduit ses plats signatures célébrant la cuisine française moderne, mélangeant les techniques classiques avec les meilleurs produits de Californie. Les points forts du menu incluent : Cannelloni de Saint-Jacques avec une abondance de truffes noires, mousse de parmesan et salade pastorale ou son bouquet de légumes Wagyu japonais A5 signature avec condiment à l'ail noir. Son voyage culinaire a commencé dans le nord de la France, où il a perfectionné ses compétences dans plusieurs établissements étoilés Michelin, y compris Jamin, le premier restaurant trois étoiles du Chef Robuchon à Paris.

Inspiré par la devise "Cuisinez comme si vous le faisiez pour vos proches. Assurez-vous de l'imbiber de passion", Le Tohic a exprimé son enthousiasme pour la collaboration, déclarant : "Je suis ravi de travailler avec Explora Journeys pour composer un menu qui résonne avec les principes qui me sont chers. Ma passion pour les saveurs régionales et les ingrédients produits de manière responsable correspond parfaitement à l'éthos de la marque. J'ai hâte d'infuser Anthology avec des méthodes culinaires innovantes entrelacées avec des recettes séculaires, promettant une aventure culinaire exceptionnelle imprégnée d'une passion sincère."

Cette collaboration marque la troisième d'une série de partenariats avec des chefs illustres, soulignant l'engagement d'Explora Journeys envers l'excellence culinaire en mer.

"Alors que nous continuons à redéfinir les voyages de luxe en mer, Anthology se présente comme un témoignage de notre engagement à offrir des expériences culinaires inégalées en mer. La présence du Chef Claude Le Tohic élève cette série à de nouveaux sommets et apporte une fusion harmonieuse de raffinement français et de saveurs de la côte ouest à bord de l'EXPLORA I", a déclaré Alban Gjoka, Vice-président de la restauration chez Explora Journeys.

Dîner chez Anthology ne fait pas partie de l'offre culinaire inclusive. Un supplément est appliqué - Menu Dégustation : 190 euros par personne, accord mets et vins : 75 euros par personne.

EXPLORA I passera le printemps en Amérique du Nord et dans la mer des Caraïbes avant de retourner en Méditerranée pour l'été 2024.