Ceux qui connaissent le Paloma Finesse à Side savent que ce n’est pas un hôtel all-in classique. Le Finesse Gastro Gateway annuel, organisé pour la troisième fois en 2025, a une nouvelle fois confirmé le caractère gastronomique du resort. Avec une programmation impressionnante de chefs internationaux, une mixologie innovante et une pâtisserie artistique, l’événement a été une fête pour tous les sens.

Parmi les temps forts culinaires de 2025 :

• Thomas Bühner, le chef allemand trois étoiles, a apporté ses techniques raffinées et son expérience internationale à Side.
• Juanlu Fernández, le chef andalou aux accents français, a séduit avec son style signature de LÚ Cocina y Alma et Maison Lú.
• Jaime Pesaque, pionnier de la cuisine péruvienne moderne, a montré pourquoi son restaurant Mayta est classé parmi les meilleurs du monde.
• Hardeep Rehal, mixologue de Copenhague, a surpris avec des cocktails d’inspiration scientifique créés en collaboration avec des chefs de renom.
• Antonio Bachour, pâtissier de renommée mondiale basé à Miami, a clôturé l’événement avec des desserts artistiques aussi raffinés que savoureux.

Que nous réserve 2026 ?

Paloma Hotels a confirmé que l’édition 2026 aura à nouveau lieu au printemps, avec une sélection de participants encore plus internationale et davantage d’interaction entre les chefs et les invités. Au programme : masterclasses sur la plage, dégustations sensorielles et nouvelles collaborations avec des maisons viticoles européennes et des mixologues.

Ceux qui souhaitent y participer ou être les premiers informés du programme, de la line-up et des options de réservation, ont tout intérêt à suivre Paloma Hotels sur leur site internet et leurs réseaux sociaux. Les places sont limitées, l’intérêt grandit – et des expériences aussi savoureuses ne se ratent pas. Inscriptions déjà possibles sur palomahotels.com. Suivez également leur page Instagram officielle : @palomafinesse.