Op 12 juni 2025 verandert Brussel in het toneel van een bijzondere culinaire belevenis: de Wereld Tapas Dag. De locatie voor dit evenement is Excellis, waar je je kan onderdompelen in de smaken van de Spaanse regio Murcia. Alles staat die dag in het teken van gastronomische verfijning en de rijke eetcultuur die deze streek kenmerkt.

Twee gerenommeerde Michelin-sterrenchefs uit Murcia reizen speciaal naar Brussel om hun vakmanschap te tonen. Recht voor de ogen van het publiek bereiden zij verfijnde tapas die traditie en creativiteit weerspiegelen. Zo brengen ze een authentiek stukje Zuid-Spanje naar de Belgische hoofdstad.

📝 Vraag hier je uitnodiging aan

Murcia ligt in het zuidoostelijke deel van het Iberisch schiereiland en wordt omringd door Andalusië, met de provincies Granada en Almería, Castilië-La Mancha met Albacete, en de regio Valencia met Alicante. Daarnaast heeft Murcia een lange kustlijn aan de Middellandse Zee. Deze strategische ligging geeft de regio een eigen karakter en verbindt haar met diverse landschappen en invloeden.

Met gemiddeld 19 graden Celsius en ongeveer 300 zonnige dagen per jaar, geniet Murcia van een aangenaam en stabiel klimaat.

Onder de naam '1.001 Smaken van de regio Murcia' brengt deze Zuid-Spaanse streek haar culinaire rijkdom tot leven. De gastronomie wordt gevoed door een overvloedige voorraadkast, gevuld met producten uit de Mar Menor, de Middellandse Zee en de vruchtbare moestuin die bekendstaat als 'De moestuin van Europa'. De mix van kust, bergen en platteland levert een diversiteit aan ingrediënten die de basis vormen voor zowel traditionele als innovatieve gerechten, waarin lokale smaken en texturen telkens verrassend samenkomen.

Typische specialiteiten zoals zarangollo, arroz caldero en migas weerspiegelen de authentieke ziel van de regio, net als de vele tapasvarianten waaronder de geliefde marinera of de pittige michirones. Ook zoete verleidingen ontbreken niet: denk aan de Aziatische koffie uit Cartagena of de iconische paparajote, een gefrituurd citroenblad bestrooid met suiker en kaneel. Deze gerechten vertellen het verhaal van een regio waar traditie en creativiteit hand in hand gaan, en waar iedere hap een ontdekking is.

Deze editie van Wereld Tapas Dag is niet zomaar een eetfestijn. Het is een gastronomisch-toeristische ervaring die je letterlijk meeneemt op reis, rechtstreeks naar het hart van een streek die leeft van smaak, zon en inspiratie.

Wacht niet te lang met het aanvragen van je uitnodiging, want dit is hét culinaire evenement van het jaar.

📍 Wereld Tapas Dag 2025

🗓️ Donderdag 12 juni 2025
📌 Excellis, Kolonel Bourgstraat 105A, 1140 Brussel
👨‍🍳 Met twee Michelinchefs uit de regio Murcia
🎟️ Vraag hier je uitnodiging aan

 fotos (c) Turismo Región de Murcia