L’Aragon célèbre la Journée mondiale de la tapa à Bruxelles
saveurs et traditions
La région espagnole d’Aragon mettra sa gastronomie à l’honneur le 11 juin 2026 à Bruxelles à l’occasion de la Journée mondiale de la tapa 2026. L’événement se tiendra chez Excellis à Evere et vise à faire découvrir aux visiteurs une tradition culinaire à la fois authentique et innovante.
Au cœur de la soirée, un concours culinaire réunira des chefs belges qui travailleront le Ternasco de Aragón, une viande d’agneau jeune bénéficiant d’une appellation d’origine protégée. Cette viande se distingue par sa texture tendre et sa saveur délicate, issues d’agneaux élevés de manière naturelle dans les pâturages aragonais. Les chefs participants auront pour défi d’intégrer ce produit traditionnel dans des créations de tapas contemporaines, tout en respectant l’identité aragonaise.
L’événement sera également l’occasion de mettre en avant d’autres spécialités gastronomiques de la région. La truffe noire de Teruel y sera présentée comme l’un des produits phares de l’Aragon, aux côtés du safran récolté à la main dans le Jiloca et de l’huile d’olive traditionnelle Empeltre. La culture du vin sera elle aussi à l’honneur, avec un focus sur les vignobles de Somontano et sur Saragosse, reconnue à l’international comme la capitale du cépage garnacha.
Au-delà de sa gastronomie, l’Aragon entend aussi se positionner comme destination touristique. La région conjugue nature, patrimoine et histoire, des Pyrénées et du parc national d’Ordesa y Monte Perdido aux paysages désertiques des Monegros. Sur le plan culturel également, l’Aragon dispose de nombreux atouts, notamment Saragosse et le palais de l’Aljafería, des châteaux tels que ceux de Loarre et de Peracense, ainsi que l’architecture mudéjare de Teruel, inscrite au patrimoine mondial.
La Journée mondiale des tapas 2026 se tiendra le 11 juin chez Excellis, Kolonel Bourgstraat 105A à Bruxelles.
Les inscriptions sont possibles via [email protected]
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